Birre

le nostre creazioni

L’idea

(why we started-up)

Chiunque abbia mai provato l’ebbrezza di brassare con successo una birra in casa, ad un certo punto si sarà detto, “preparare la birra? Semplice, scommetto che potrei farlo come lavoro a tempo pieno!”

Vista così, sembra una grande idea: trascorrere intere giornate a preparare un prodotto che a tutti piace! Tutto quello che bisogna fare è ideare qualche buona ricetta e riproporzionarla per farla in grande… giusto?

Il fascino del birraio

La maggior parte dei birrai vi direbbe che nel quotidiano l’ideazione e la produzione di birra in grosse quantità è meno affascinante di quanto possa apparire: non è esattamente come prendersi una bella giornata per produrre un lotto, ascoltando rock e bevendo birra in allegria con gli amici! Immaginate piuttosto un lavoro in cui si sollevano sacchi di malto da 25kg, si puliscono impianti e fermentatori, si spalottano trebbie, si lavora a temperature equatoriali ed a fine giornata rimangono ancora da lavare i pavimenti… e in tutto questo non sei riuscito a berti nemmeno una birra! Potremmo poi aprire interi capitoli su problemi di sanificazione, controllo e qualità, scrittura di buone procedure che permettano di produrre una birra stra-pulita, e soprattutto buona, protocolli di sicurezza, compilazione di moduli e modelli per la machiavellica burocrazia italiana, sono anche questi aspetti del lavoro in birrificio e occupano parte del tempo.

E non parliamo dei preziosi luppoli: sembra facile trovarli quando te ne servono pochi grammi, prova a trovarli in confezioni da 5kg! Ci devi pensare sei mesi prima e prenotarli, sperando che qualche birrificio più grande non li abbia già prenotati tutti, ed allora addio alla tua splendida birra super luppolata e profumata.

Perché aprire un birrificio

Perché mettersi a faticare 14 ore al giorno? Perché piace e appassiona, perché nei pesanti sacchi che sposti senti il profumo della birra che sarà, in scartoffie e procedure leggi la volontà di lavorare bene, nelle bottiglie riempite ed etichettate la soddisfazione di proporre ad altri una tua creazione, sperando che possano gustarsela fino in fondo con tutti i profumi e i sapori che sei stato capace di racchiudervi.

Dunque alla fine di una lunga giornata sei sudato, sei sporco, sei pressato dalle bollette da pagare e dal pensiero che non riuscirai a trovare il luppolo tanto amato per fare la prossima birra, quindi esci e vai in un locale ad assaggiare qualche birra artigianale e magari scopri che qualcuno sta bevendo una delle tue e la apprezza, qualcosa che hai creato con le tue mani.

Infine, se sei su questo sito probabilmente sei un po’ come noi qualche anno fa, e dopo una lunga giornata di lavoro, magari passata dietro ad una scrivania, ti siedi ad in tavolo e bevi birra per rilassarti. Pensare che magari stai proprio bevendo una delle nostre è per noi una grande soddisfazione, soddisfazione che non riusciremmo ad avere in altro modo.

Nel progetto del Birrificio Adda, oltre alle nostre competenze,
c’è tutta la nostra passione.

Viva la birra artigianale!!!

Vendita

Venite a farci visita al birrificio o scriveteci per ordinare le birre
 info@birrificioadda.it
328 82 353 69

 

il birrificio è APERTO ogni sabato
dalle 14:00 alle 19:00
(con spillatore sempre attivo)

 

tap room birrificio ADDA

 

Inviaci una mail a info@birrificioadda.it o compila il modulo qui sotto indicando quali birre desideri (le nostre bottiglie sono tutte nel formato 330ml, ad eccezione della Trilithium che è in bottiglia da 750ml), per la spedizione l’ordine minimo è di 12 bottiglie piccole, o 12 bottiglie da 750ml.

Sarai ricontattato se non dovessero essere momentaneamente disponibili le birre da te richieste.
Grazie.

* campi necessari

Come arrivare:
Avete un navigatore GPS e volete arrivare precisi al centimetro?
Queste sono le coordinate da inserire: 45.613933, 9.548719

Brembate (BG), in via Veneto 11/13. Col navigatore fate attenzione, perchè a Brembate esistono due vie (non vicine) con nome troppo simile: via Vittorio Veneto (è in centro e non è la nostra!) e via Veneto (zona industriale) dove c’è il nostro capannone.
È il luogo in cui produciamo la birra, non è un pub.

Per chi arriva dall’autostrada: prendere l’uscita di Capriate S.G. (da MI, BG, da TO o da VE…), appena fuori dal casello la primissima a destra, proseguite fino ad una rotonda, lì prendete la prima a destra e poi subito a sinistra sarete in via Veneto. Qualche centinaio di metri e ci trovate al civico 11/13, sulla destra.

chi siamo

(who do we think we are)